
儿子喜欢吃芋圆,外面吃的听说很多是放了色素和香精做的,为了儿子的健康我要做一个全能妈妈

芋头蒸熟

红薯蒸熟

将芋圆碾碎,有小颗粒没有关系

木薯粉用开水烫,必须要开水,不然之后揉的时候会散,不用太多水,如图所示

然后将碾碎的芋头和烫过的木薯粉加少许白糖(根据个人口味)揉到不粘手为止,可以慢慢加干木薯粉达到效果

最后搓成条,切成小段

芋头芋圆成品

红薯芋圆成品,步骤同芋头芋圆

紫薯芋圆,步骤同芋头芋圆

水开后下锅煮,等芋圆漂浮起来再煮3-4分钟

我是做芋圆的时候煮了红豆汤,如果不喜欢吃红豆也可以放其他你喜欢的,比如红糖水,奶茶等等,另外加了少许水果,只是为了好看,还加了黑凉粉(也可以龟苓膏代替的),一碗甜甜的暖暖的无比Q弹三色芋圆出品了
木薯粉必须开水烫,温水也不行,不要问我为什么,因为有过失败的经验