香菇木耳红烧鸡

香菇木耳红烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   童子鸡洗净切块，干香菇和木耳温水泡发，多抓抓淘洗几遍，挤下水备用。

2. 第2步.

   热锅热油，入姜片炸香。

3. 第3步.

   倒入鸡块煎炸至表面微黄。

4. 第4步.

   倒入料酒稍稍翻炒，放入酱油、老抽、糖、香菇，加入适量水，再加入八角和葱白段，大火烧开后转中火盖锅盖焖煮15分钟。

5. 第5步.

   放入木耳，盖盖焖煮5～10分钟。

6. 第6步.

   夹出煮烂的葱白段，大火收汁，撒葱末即可。