自制原浆苹果醋

自制原浆苹果醋的做法步骤

1. 第1步.

   把苹果洗干净，水一定一定一定要控干，不然容易发酵失败！

2. 第2步.

   找一个大小合适的容器，洗干净，同样也一定一定一定要把容器里水控干！切苹果的刀也不能有生水！（自然农法很安全，所以苹果皮、苹果核我都没舍得扔掉，它们都是宝，我们需要苹果完整的营养！不是吗？） 考究的话，苹果压伤或者烂掉的部位，请切除哦！

3. 第3步.

   榨泥、切丁、切丝、切块、整个苹果！随便你怎样处理，想怎么发挥就怎么发挥！（发酵1个月后总结经验：小口径的矿泉水瓶做出来很成功，大口径的瓶子做了几罐都发霉失败了）

4. 第4步.

   整个苹果发酵：优点是发酵出来的苹果醋非常清澈，缺点是浪费容器的内部空间！

5. 第5步.

   切开发酵：优点是可以发酵的非常充分且不浪费容器内空间，缺点是发酵出来的苹果醋比较浑浊！（自己吃也无所谓）

6. 第6步.

   最后盖上盖子，不能太密封哦，和做酵素一样，第一个月发酵过程会产生很多气，必须放气的！ 贴上标签，写上制作日期，发酵起码1年起，发酵时间越久越好！

7. 第7步.

   崇尚环保的同学可以将家里不用的矿泉水瓶洗干净，控干水份后做苹果醋！