用面包机轻松做出拉丝吐司
中种材料全部扔进面包机,启动菜单12一个饺子皮面团程序
拿出面团放进密封盒,放进冰箱冷藏发酵过一夜
第二天拿出已经发酵好的中种面团,手戳一下不会回弹
把中种面团撕小块扔进面包机,再把主面团材料全部扔进面包机,再启动菜单12一个饺子皮面团程序
拿出面团把20克黄油手动揉进面团里,得到一个光滑有弹性的主面团。 接下来再丢进面包机,启动菜单2软式面包程序。 要加果料的选自动加果料,烤色选淡,然后就可以去睡觉了💤第二天早上就可以吃到香喷喷有嚼劲的吐司啦
组织柔软有弹性,黑点点是我加了奇异籽
拉丝效果棒棒哒
软式面包程序发酵时间比较长,无需预约过夜也可达到较满意拉丝效果