爱吃,又懒,所以经常会琢磨些步骤简单,不用电子秤,最好是一个料理盆就搞定的食物简单好做又好吃的食物,在这做个记录,供自己和懒友们翻阅!
红薯全麦华夫饼
红薯蒸熟以后,用手捏成泥,加入全麦面粉,混合。以能成团为标准,大致的比例是红薯:全麦面粉=2:1。 然后加入发酵粉,比例大约是面团的1%,比如100g的面团就加入1g的发酵粉。揉均匀后,密封丢入冰箱冷藏过夜或24小时以内,任意时间随用随取出,揪成小面团,放入华夫饼机子中,煎熟即可!