腌制酸菜

腌制酸菜的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放水，开火。

2. 第2步.

   趁煮水的空挡，把适量的大白菜（其他青菜也可以）一片一片掰下来，洗净！放盆中备用！

3. 第3步.

   水煮沸腾，开中火，放入白菜烫五分钟（根据白菜叶的大小，我这是大的）。捞出，放入盆中，晾五分钟！（烫过的白菜不用挤水）

4. 第4步.

   找一个深一点的干净器皿，把晾干的白菜逐一摆进去，找一个重点的东西压在白菜上，然后从侧边倒一点点烫白菜的水（与菜平齐就好）。器皿不用封口(⊙o⊙)哦！

5. 第5步.

   存放4～5天就可以开吃啦！