冰糖陈皮柠檬膏

冰糖陈皮柠檬膏的做法
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冰糖陈皮柠檬膏的做法说明

加入陈皮的柠檬膏,入口略苦涩,转而回甘,就是靠这些苦涩去火,清肺热,治咳嗽等,适用于小儿咳嗽,熬夜上火,爱吃火锅,烟酒过多等人群!

冰糖陈皮柠檬膏的食材和调料

陈皮50克
黄冰2000克
柠檬1000克

冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤

  1. 第1步.冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤 第1步

    新鲜柠檬用盐水泡30分钟,再用盐搓表皮冲洗干净

  2. 第2步.冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤 第2步

    厨房纸把柠檬擦干,(一定要擦干,手上也不要有水,整个过程不能进一滴水)切成均匀的薄片,去掉柠檬籽,会苦~切的时候戴上手套,推荐陶瓷刀,很好用~

  3. 第3步.冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤 第3步

    一层柠檬,一层冰糖,一层陈皮铺满炖盅,盖紧炖盅盖子包上保鲜膜防止进水。

  4. 第4步.冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤 第4步

    隔水炖15个小时,成品黑褐色,晶莹剔透!放凉了装瓶。热的时候还是很稀的谁状,凉了就会变稠~

  5. 第5步.冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤 第5步

    装瓶,是不是很漂酿~

  6. 第6步.冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤 第6步

    喝的时候用无油无水的勺子舀一片柠檬,一勺膏用温水冲开,热水会影响口感!

  7. 第7步.冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤 第7步

    没有时间做得宝宝们可以加我微信购买,可快递。

小贴士

1.如果柠檬是现摘的新鲜柠檬,要放个10天左右,新鲜柠檬皮较苦较厚,用的时候用开水泡半小时,把表皮的柠檬油泡出来,这样成品就不会过于苦涩。
2.柠檬,刀具,手,盆,炖锅,所有的工具一定要擦干,全程不能进一滴水。盖子外面包上保鲜膜,用绳子或者皮筋什么的绑一下,或者用锡纸也可以。
3,中间搅拌一定用无油无水的工具,搅拌是为了避免冰糖抓底。
4.成品呈黑褐色,晶莹剔透,呈浓稠的膏状,稀稠和温度也有关系,和柠檬的出汁量也有关系,柠檬出汁越多,膏越稠~
5.陈皮的用量可根据自己的口味酌情添加,如果只是当饮料喝,也可不放。
6.打开之后一定要放冰箱保存,一个月内饮用完。

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