酱鸭

酱鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子洗干净焯水备用

2. 第2步.

   不粘锅内不要放油 把鸭子放入国内小火慢煎

3. 第3步.

   煎到表皮微黄

4. 第4步.

   鸭子比较油 煎后会出油 把有倒出来丢掉

5. 第5步.

   在鸭子里加人 料酒 八角 桂皮 香叶 水，水加到鸭子二分之一处小火煮10分钟然后翻面继续煮 煮到筷子能轻易插进鸭腿

6. 第6步.

   大火收汁 在收汁过程中用勺子不断把汤汁淋在鸭子上

7. 第7步.

   直到汤汁浓稠颜色红亮

8. 第8步.

   出锅啦 彻底冷却后切块就可以吃啦