通常做土豆基本不是做土豆丝就是炖，单调，时间长，因为要带便当，晚上时间也是宝贵的，所以用既快又可以美味的方法快速完成。
土豆去皮洗净切2-3MM的片，不要过薄，否则不耐炒容易硬
炒锅上油稍稍比平时炒菜多一些，加入姜粉和花椒粉烧热
葱花先下锅，然后土豆片倒入锅内加盐后不停翻炒
大概五分钟左右，炒至变软至金黄色微有煎香即可
