动物鲜奶油泡芙

动物鲜奶油泡芙的做法
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动物鲜奶油泡芙的做法说明

做了4次泡芙,失败了4次,第五次成功。太高兴了,失败又成功的作品拿出了作为第一次的展示。2017.11.17

动物鲜奶油泡芙的食材和调料

100克
黄油50克
低筋面粉80克
鸡蛋120-150克

动物鲜奶油泡芙的做法步骤

  1. 第1步.

    水和总统动物黄油混合煮沸

  2. 第2步.

    过筛低筋粉倒入

  3. 第3步.

    搅拌成糊

  4. 第4步.

    分次陆续加入鸡蛋液,搅拌至光滑细腻。

  5. 第5步.

    装入裱花袋裱挤入盘进烤箱

  6. 第6步.

    动物鲜奶油打发至硬性发泡

小贴士

1.面炒透炒熟是关键;
2.加入多少蛋液看炒的面糊的稀稠程度,有的时候甚至只需要70克蛋液。

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