红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   准备好图上材料，鸡翅直接过水，撇出浮漂，捞出滤干

2. 第2步.

   炒糖色，锅内倒油，冷油入冰糖，小火至冰糖完全融化陈深咖啡色，下入鸡翅转中火，炒至上色后加入姜蒜辣椒继续翻炒一下，沿边倒入适量料酒，生抽，老抽

3. 第3步.

   加入恰好淹过鸡翅的冷水，加入香叶八角香葱和适量五香粉，大火烧开后转中小火炖

4. 第4步.

   大约三分之一水后如上图开大火收汁5分钟

5. 第5步.

   起锅如盘，加入适量葱花提香入色