肉沫扒菠菜

肉沫扒菠菜的做法
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肉沫扒菠菜的食材和调料

菠菜一把
猪肉150克
4瓣
料酒
酱油适量
蚝油适量
淀粉适量
香油少许

肉沫扒菠菜的做法步骤

  1. 第1步.肉沫扒菠菜的做法步骤 第1步

    菠菜洗净备用

  2. 第2步.肉沫扒菠菜的做法步骤 第2步

    清水加少许盐烧开,把菠菜焯熟

  3. 第3步.肉沫扒菠菜的做法步骤 第3步

    猪肉大蒜切碎

  4. 第4步.肉沫扒菠菜的做法步骤 第4步

    热锅热油,下蒜末和肉碎,加少许料酒,肉变白之后加酱油蚝油少许盐,炒匀加少量热水,然后加水淀粉,烧开,浇在焯好的菠菜上;

  5. 第5步.肉沫扒菠菜的做法步骤 第5步

    完成,开动!

小贴士

1、菠菜一定要过水焯过再继续加工不论是炒还是做汤,去掉草酸之后会把涩涩的口感一并去除
2、炒肉的时候,热锅热油,会比较不容易粘锅
3、水淀粉下锅之后别着急搅拌,稍微等一下,然后顺时针翻拌

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