小葱葱白放入蛋液,炒熟盛出。
鸡蛋盛出后,锅中继续放油,把切好的番茄放入锅中翻炒(番茄最好去皮),放入一小勺糖,一小勺盐炒出汤汁后,加水煮开。
煮开后放入面
面快煮熟时放入之前炒好的鸡蛋煮开关火,放葱花出锅。
另外可以放麻油或者白胡椒提味。出锅前尝一下咸淡适量放盐。