水煮肉片

水煮肉片的做法
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水煮肉片的做法说明

喜欢下厨,喜欢捣鼓一些吃的,平时会在下厨房看别人的作品,然后自己来做。

水煮肉片的食材和调料

里脊适量(依据个人爱好 喜欢吃肉的可以多加点)
芝麻适量(腌肉用的 一点就可以了)
地瓜粉适量
酱油半勺
豆瓣酱两勺
四五片
花椒籽一勺(依据个人口味)
三四瓣
香菜装饰用
时蔬菜( 玉米 土豆 娃娃菜 等等)蔬菜分量不用很多
米血 豆泡适量

水煮肉片的做法步骤

  1. 第1步.

    里脊肉切薄片,加地瓜粉 芝麻油 一点点老抽,腌制一会儿。锅热下油炒熟,盛在碗里,最后铺在表面。 锅热油加多一点,下蒜头(切碎)炒香,加两勺豆瓣酱,花椒籽,小火炒,炒出红油。 炒好了一半放在碗里,等下备用,剩下的直接加适量的水进去,煮开。

  2. 第2步.

    这时候可以准备那些材料,米血切小块,土豆切块或条状(土豆不要切太小,会化掉),姜切片,玉米切成小块。水开之后放米血 土豆 姜,加盐味精。要搅拌,米血很容易粘锅底。

  3. 第3步.

    煮五分钟(我土豆比较喜欢煮烂一点),加娃娃菜 豆泡,煮一两分钟。加豆芽,烫一下即可。

  4. 第4步.水煮肉片的做法步骤 第4步

    出锅,把炒好的肉片铺在菜上面。 锅热加点油,把步骤一碗里剩余那些炒的豆瓣酱入锅再炒一下,淋在肉片上,加点香菜装饰一下,完成。 (水煮三鲜也是类似步骤)

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