夏小厨阿胶膏

夏小厨阿胶膏的做法步骤

1. 第1步.

   阿胶捣碎，半瓶黄酒浸泡三天（密封浸泡）

2. 第2步.

   红枣蒸熟去核

3. 第3步.

   芝麻炒熟

4. 第4步.

   冰糖捣碎

5. 第5步.

   将泡好的阿胶倒入不粘锅，小火慢慢熬，待全部化开，加入冰糖，继续熬至冰糖全化开...

6. 第6步.

   反复搅拌，小火熬制，约两小时至阿胶挂旗，如上图。

7. 第7步.

   按顺序加入枸杞、红枣、核桃、黑芝麻。搅匀

8. 第8步.

   玻璃容器四周涂上色拉油，将熬制好的膏体装入，用擀面杖擀平、压实，静置至凉透，倒出切片。这次没等到切片就发图了...