广西容县是盛产沙田柚的产地，这里的柚子果肉甜香脆口，果皮金黄璀璨，常常是大家把果肉吃完，然后用柚子皮制作成各种美味佳肴!
把柚子皮切成均匀的薄片小方块，放在锅里煮沸约2到3分钟，然后捞出来放在冷水里浸泡3到4个小时左右，再捞起来，沥干水份。
把红糖、白醋倒进不粘锅里煮成糖浆，留着待用!
把洗干净的柚子皮放到糖浆里，继续翻煮，不断地搅拌，直至把水份煮干。
大约翻煮一个小时左右，直至把水份煮干，即可起锅食用!
1、建议使用不粘锅；2、翻煮时要注意温度的控制。
