青红椒菠萝炒牛肉

青红椒菠萝炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切条后加入生抽，老抽，糖，生粉，蛋白，油拌匀，腌30分钟。

2. 第2步.

   青红椒切成长条，菠萝切小粒，葱切段。

3. 第3步.

   热油至六成熟，炒牛肉至变白，加入料酒炒匀后捞起备用。

4. 第4步.

   热油，小火炒香葱姜，放入青红椒炒2分钟，加入菠萝和牛肉同炒。

5. 第5步.

   加入蚝油和鸡粉，一点开水，转大火炒匀，盖盖子焖一会儿。

6. 第6步.

   加入生粉水勾芡，加入麻油拌匀，再下盐调味即可。