奶油巧克力蛋糕卷

奶油巧克力蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄，植物油，牛奶，白糖混合均匀。

2. 第2步.

   将面粉可可粉混合均匀后，筛入蛋黄里面。

3. 第3步.

   打发蛋白，糖分三次加入，最开始加入1/3的糖，打发到这个样子。

4. 第4步.

   加入另外1/3糖，直到可以看到纹路。最后加入剩余的1/3糖，打发至图中的状态。

5. 第5步.

   将打发好的蛋白，1/3部分加入面粉混合物中，混合均匀。

6. 第6步.

   再将面粉糊重新倒入2/3的蛋白中。混合均匀。

7. 第7步.

   倒入方形蛋糕磨具中。170度12分钟。

8. 第8步.

   加入一勺糖粉到奶油中，用打蛋器高速打发。

9. 第9步.

   在蛋糕温热的时候，卷起来定型几分钟。

10. 第10步.

    将奶油涂抹在蛋糕上。再次卷起来成蛋糕卷。

11. 第11步.

    蛋糕卷就做成啦～