母亲以前是个大家闺秀六十年代的大学生,在众多的追求中选择了一无所有的兵哥哥父亲,只因父亲对母亲的一句承诺:为她学做饭!一句承诺便是一辈子……
耳闻目染,我的做饭做菜很多都是模仿记忆中的父亲,总是想着爸爸的味道……
腊肉或蒸或煮一下,要不太硬切不动咬不动的
蒸好了
年糕清水泡一下
莴笋去皮焯水后冲凉切片
辣椒🌶️切片
腊肉切条
葱姜蒜切片
热火凉油,倒入入葱姜蒜煸香后倒入辣肉,炒几下再倒入辣椒炒
倒入莴笋炒
倒入年糕炒
加盐酱油调味出锅
成品
l火候不要太大,否则辣椒味儿太炝
2混搭随意
3最后的盐酱油量不可多,腊肉是咸的,尝尝菜的咸白适合家人就可以