经典台式面包—香葱面包

经典台式面包—香葱面包的做法步骤

1. 第1步.

   将面团配方中除黄油以外的材料揉至扩展阶段

2. 第2步.

   继续加入软化好的黄油，揉至完全阶段

3. 第3步.

   面团发酵至两倍大

4. 第4步.

   均匀的分成8份，盖上保鲜膜松弛醒发20分钟

5. 第5步.

   取一个松弛好的面团，上下擀开

6. 第6步.

   底部按压在台面上，方便折叠

7. 第7步.

   先将中间往下折叠

8. 第8步.

   然后两边往中间折叠，捏紧

9. 第9步.

   重复将中间往下折叠

10. 第10步.

    最后收口，收口捏紧朝下摆放，进行二次发酵

11. 第11步.

    发酵期间制作香葱馅儿，全部材料搅拌均匀即可，白胡椒粉不要省略 是精髓

12. 第12步.

    发酵好的面团中间用刀片划一刀

13. 第13步.

    放上香葱馅儿

14. 第14步.

    如果有面包挨得比较紧，中间可以用油纸隔开

15. 第15步.

    放入预热好的烤箱，190度10分钟转150度5分钟