
红烧肉肥而不腻,芸豆有提高人体的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用,因而受到医学界的重视。

备好材料;

准备: 豆角去掉两头、掰成段,土豆去皮切块,肉切块,葱姜蒜切片,干辣椒掰开

五花肉用热水焯烫一下,洗去表面浮沫;

铁锅烧热,放入油和糖炒出糖色,再放入五花肉炒匀;

自动烹饪锅中加入少许油,选择“炖”模式,预热后放入炒好的五花肉;

再放入葱姜蒜;

放入豆角和土豆;

加入少许盐;

添水没过食材;

炖至土豆软熟就可以出锅了。

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1. 五花肉炒之前焯烫一下,可以去除部分油脂;
2. 炒糖时注意把握火候和时间,以免炒糊;
3. 如果喜欢深色红烧肉,可以在调味时加入少许老抽。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书