因为特别喜欢吃牛肉，牛肉干更加是喜欢到无法自拔，吃过好朋友做的牛肉干，虽然不是特别好吃，但是心里一直想自己做给自己吃。所谓自己动手丰衣足食！✌️
| 牛肉 | 750克 |
| 料酒 | 适量 |
| 孜然粉 | 3勺 |
| 姜 | 一块 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 花椒 | 少许 |
| 桂皮 | 少许 |
| 柠檬 | 三片去皮 |
| 陈皮 | 少许 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 少许 |
| 蚝油 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 辣椒 | 三只 |
| 椒盐 | 少许 |
| 香葱 | 两根 |
| 八角 | 四片 |
| 枸杞 | 一小把 |
把牛肉放进开水焯水
准备好材料，做卤汁准备
桂皮，八角，花椒
用水冲一下血沫
准备调料
准备调料
冰糖
陈皮若干
将调料全部放入锅里煮开
讲材料调好，卤水开后放入牛肉，文火熬40分钟后，放凉切条
切条后放自己喜欢的口味腌一下，我喜欢放芝麻椒盐和孜然粉，和一下味道，腌好后准备进入烤箱
烤箱调150度，30分钟，后面加10分钟100度，干了就可以出炉了
老抽放多了，所以颜色很黑，不喜欢太黑的可以放少点生抽或者不放！味道很美，百吃不腻！