冬天就想吃暖呼呼的东西，酱牛肉配上酱辣椒和颗颗可爱入味的鹌鹑蛋，来上一大碗米饭，超级幸福啊~ 分享一个韩式酱牛肉的视频菜谱，更像我们的炖牛肉的做法，不过用料很不同，加入蜂蜜和糖，而香料相对较少，只用到了月桂叶，更能突出酱油本身的酱香和牛肉的美味。快来试试吧~
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视频来源：aT韩国农水产食品流通公社
先准备煮鹌鹑蛋，锅中加入适量的水，加少许盐，将鹌鹑蛋放入，然后煮15分钟。然后过凉水，去壳，剥好的鹌鹑蛋备用。
准备好酱牛肉的材料，牛肉切大块，先用冷水浸泡一下去除血水然后沥去表面的水分、大葱切段，生姜切片，将牛肉、大葱、姜片、月桂叶放入锅中，加入适量的清水，煮开。
用筛网沥出汤底备用。牛肉和其他辅料取出。
将焯好的牛肉改刀切成适当大小的块。准备好辣椒、糖、酱油、蜂蜜和煮好的鹌鹑蛋。
锅中加入汤底两杯，再依次加入酱油、糖、蜂蜜、辣椒、鹌鹑蛋、牛肉块，炖煮。
煮至牛肉和鹌鹑蛋都上色，牛肉、辣椒都比较软烂了就可以了。这个熬煮的时间比较长，可以利用这个时间去制作其他的菜品，注意不要干锅，留一点汤汁最好了。
美味的韩式酱牛肉就做好了。快来试试吧~
一瓶美味的酱油给牛肉注入了酱香浓郁的灵魂，酱牛肉、酱辣椒配上米饭简直停不下来～