蓝莓果茸慕斯

蓝莓果茸慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   无糖消化饼干用搅拌机或擀面杖打成粉末后加入黄油搅拌后平铺至8寸模具中，压实压平

2. 第2步.

   蛋清分三次加入糖粉打至湿性发泡

3. 第3步.

   吉利丁冰水泡软后沥干

4. 第4步.

   果茸放锅内明火加热，加入软化的吉利丁融化

5. 第5步.

   果茸稍冷却与蛋白混合均匀

6. 第6步.

   淡奶油打至七分法（此步我没在加糖了）

7. 第7步.

   奶油与郭蓉蛋白糊混合均匀

8. 第8步.

   放入冰箱冷藏四小时以上即可

9. 第9步.

   拿出后自己发挥装饰吧😉