班尼迪克蛋

班尼迪克蛋的做法步骤

1. 第1步.

   家里没有柠檬 用的白醋 黄油用微波炉加热化开备用

2. 第2步.

   做荷兰酱 放入白醋和蛋黄 在不锈钢碗中

3. 第3步.

   锅里煮开水 将不锈钢碗置于开水之上 仅用蒸汽而不是接触到热水 然后用打蛋器或者筷子快速打蛋 直到如图状态 然后一点点加入化开的黄油继续搅匀

4. 第4步.

   咖啡豆研磨

5. 第5步.

   煎美式火腿

6. 第6步.

   若煎火腿 可刷点点油 若煎培根 可直接在平底锅上煎 不用刷油

7. 第7步.

   做水波溏心蛋 水开后 用汤勺搅起漩涡 将蛋靠近水面快速倒入

8. 第8步.

   蛋会在漩涡中转动 可滴入几滴白醋 帮助成型

9. 第9步.

   摆盘 由下至上分别为 巧克力麦芬 菠菜 煎火腿 水波蛋

10. 第10步.

    撒胡椒粉调味

11. 第11步.

    酱汁摆盘 剥皮柚子➕蔓越莓粒伴旁边