叶仔糍

叶仔糍的做法
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叶仔糍的食材和调料

糯米粉600克
适量
豆沙馅
红豆 400克
白砂300克
苹婆叶 数张

叶仔糍的做法步骤

  1. 第1步.叶仔糍的做法步骤 第1步

    摘新鲜的苹婆叶回来

  2. 第2步.叶仔糍的做法步骤 第2步

    用开水煮软

  3. 第3步.叶仔糍的做法步骤 第3步

    红豆煲软了就锅炒,边炒边放白砂糖

  4. 第4步.叶仔糍的做法步骤 第4步

    炒好的红豆沙用盘装起放凉备用

  5. 第5步.叶仔糍的做法步骤 第5步

    糯米粉加入水搅拌,然后挪成面团

  6. 第6步.叶仔糍的做法步骤 第6步

    面团拿一小块挪成圆形压扁放入红豆馅

  7. 第7步.叶仔糍的做法步骤 第7步

    团成一个汤圆然后包上一块叶子

  8. 第8步.叶仔糍的做法步骤 第8步

    包好放下锅里蒸25分钟左右

  9. 第9步.叶仔糍的做法步骤 第9步

    香喷喷的叶仔糍出炉啦

  10. 第10步.叶仔糍的做法步骤 第10步

    自己自制的红豆沙特别香,糯米皮软软黏黏的非常好吃

小贴士

1,蒸叶仔糍的时间要看糍的大小来决定
2,豆沙的甜度也可以按个人口味来放糖
3,叶子新鲜摘回来要修剪一下洗干净用水煮,我个人比较喜欢用苹婆叶,因为非常香,如果没有也可以用香蕉叶或其他叶代替,不过一定要煮过才可以包

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