苹果隐形蛋糕【Emojoie Cuisine】

苹果隐形蛋糕【Emojoie Cuisine】的做法步骤

1. 第1步.

   砂糖加蛋液搅拌至砂糖融化。加入其他液体材料搅匀。面粉过筛后加入，搅匀。

2. 第2步.

   苹果去皮去核，切1mm左右薄片。

3. 第3步.

   加入步骤一，稍稍搅拌，使每一片苹果片都能沾上粉浆。

4. 第4步.

   先把苹果片捞出来，放入垫好油纸的模具尽量铺平。再把剩下的粉浆倒入。

5. 第5步.

   放入预热好的烤箱。175度45分钟。 放凉至室温再切片

6. 第6步.

   现在来做焦糖奶油酱。水和砂糖小火煮至焦糖色，微微冒烟。（不要搅拌）

7. 第7步.

   关火加入淡奶油，出现剧烈沸腾，要小心不要被溅到。

8. 第8步.

   沸腾减弱后稍稍搅拌加入黄油，搅拌至黄油被余温融化。如果是无盐黄油就加一小撮盐，有盐黄油就不加。

9. 第9步.

   放凉至室温。热的时候会比较稀，凉了以后就好变稠。

10. 第10步.

    切块蛋糕，配上奶油酱和打发好的鲜奶油☺️来一杯黑咖再装模作样拿本书读一读。超享受有木有？