最近减肥,嘴里实在没味道~看到南瓜真的就能想像到糯糯甜甜的口感,于是…………
将南瓜去皮蒸熟,晾干外面的水分压成泥,尽量细一点儿
加入糯米粉和澄粉,两个比例差不多3:1,不用和的太干,不粘手就行
取出一坨压平,红豆馅儿袋子开个小口挤进馅料,然后包成一个球球,用手慢慢揉,至表面光滑
很抱歉没有拍细节图,其实就是用竹签子(牙签太细)压出三条长线,痕迹要清晰,不然蒸出来看不见了,调整形状和侧面的痕迹,最后用一些不出水没味道的菜根儿茎做南瓜把
锅中加水,铺一层蒸纸,涂上一些食用油以免粘锅,大火蒸10分钟
出锅~
表面光滑,饱满,美🐔很
萌萌哒,糯唧唧,超爱这种口感还不粘牙~红豆馅儿甜度刚刚好,也可以加枣泥,或者放一块巧克力,都是不错的馅料