牛肉辣椒酱

牛肉辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   蒜去皮，姜去皮切块，葱、红辣椒切段备用

2. 第2步.

   葱姜混合切末，辣椒切末，牛肉切丁

3. 第3步.

   锅中热油滑炒牛肉至变色，盛出备用

4. 第4步.

   另起一锅，热油，加入葱段、花椒、麻椒、大料、香叶、蒜瓣，炸出香味后，将材料捞出扔掉，留油待用（如果时间允许，也可以泡一会再捞出，味道更足）

5. 第5步.

   倒入一半姜蒜末炒出香味

6. 第6步.

   倒入辣椒末炒匀，加入豆瓣酱炒匀，放入少量白糖，小火熬煮至水干

7. 第7步.

   另起一锅加少量油，炒香剩下的一半姜蒜和芝麻，炒香后起锅拌入辣椒酱，继续熬煮一小会儿，盛出即可

8. 第8步.

   完工啦