啤酒鸭……大家都爱吃的一道菜，最适合懒人了，因为做法太简单，又很好吃
准备好材料噢
准备好材料，啤酒随便哪种都可以，一瓶就行
把鸭肉鸭爪切段，锅里放冷水，放鸭肉煮开去浮，差不多1分钟后捞出。
锅里放油放糖两勺，炒糖色，随后放鸭肉，待鸭肉炒红了放老酒2勺，酱油，生姜八角桂皮一起入锅，炒几下，倒入一瓶啤酒大火烧开。
烧开后换砂锅，烧开后，开最小火，慢炖半小时。
慢炖半小时后放入香干，继续小火炖1小时。
把香干全部进入汤。
最后放入大蒜。注意中间用筷子搅一搅，香干容易粘锅喔！快好时用大火收汁就可以了
注意：酱油可以多放几次，看颜色自定，最好用美味鲜，盐可以不用放，喜欢吃辣的，可以加点辣椒，有小孩的就不要加辣椒了！