黑米蛋糕

黑米蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将三个蛋，蛋白，蛋黄分开。

2. 第2步.

   将蛋白中分两次加入冰糖，几滴柠檬汁打发，硬性打发

3. 第3步.

   蛋白打发同时，将蛋黄，玉米油，过筛的黑米粉，糯米粉，牛奶，椰浆混合均匀。

4. 第4步.

   将三分之一的蛋黄液，和打发好的蛋白霜，混合好，再和剩下的蛋白霜混合均匀

5. 第5步.

   倒入六寸蛋糕模里，放入预热好的180度烤箱内，烤35分钟。

6. 第6步.

   烤好，取出，倒扣，待凉，脱模。