鸡腿剁成N块，放洋葱，大蒜，盐，黑胡椒粉，然后倒入奶。 调料部分根据自己口味放就行，牛奶盖过鸡腿就行，一包我觉得顶多了，用多了尤其蒙牛隔夜吃味道有点大。 怎么也得放个几小时，有时候我前天晚上腌好，这一次是早上腌好傍晚做。
腌好之后就裹东西。面粉和淀粉以后放蛋液里，然后再裹面粉，炸出来咯嘣脆。 这是做了n遍炸鸡尝试了n个人的教程自己总结出来的。也是我比较满意的口感。
裹好后的鸡腿儿
炸东西就是等油热放入鸡块，因为已经做了很多次，所以看看颜色中意了就差不多好了。 一般我都会炸好后全部再过一次油，但是不做我觉得应该也没有问题。（本人是每次都来一遍。）
快炸好的时候就可以调汁了，当然也可以直接吃。我们家喜欢后加工的哈哈。 番茄酱（这个不喜欢的人可以不加，我是上次无意中加的觉得还可以），蜂蜜，味极鲜，料酒一勺。稍微来点水。尝尝味道是你自己喜欢的就ok啦。 我这人比较随意，味道基本都是材料统一，口味自调。
锅放点油，蒜爆香
倒入酱汁，小火不停翻炒让酱汁挂在每一块鸡肉上
完成啦。这是上一次做的炸鸡，这一次口感一样。