肉沫蒸水蛋

肉沫蒸水蛋的做法步骤

1. 第1步.

   2个鸡蛋用筷子打散

2. 第2步.

   加入适量盐、虾皮粉，继续打发混合

3. 第3步.

   一点一点加水，继续打散…起泡泡是吗？没关系，下步解决…

4. 第4步.

   拿个面粉筛，过筛蛋糊…

5. 第5步.

   过筛后消泡了

6. 第6步.

   开水后，放入蛋液，用保鲜膜或大碟盖着，中途不要搞开哦，大火蒸5分钟后转小火蒸3分钟…

7. 第7步.

   蒸好出锅，黑色一点点是虾皮粉哦

8. 第8步.

   提前半小时把瘦肉剁碎，加糖、盐、生粉、酱油搅拌均匀入味… 热锅下油，下蒜爆锅，下肉沫，小火炒熟，加点酱油、葱花，炒熟就可以了…

9. 第9步.

   把炒熟的肉沫撒再蛋上就可以了…