青椒肉丝荷包蛋

青椒肉丝荷包蛋的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切丝，加入生抽、淀粉、芝麻油、胡椒粉腌制15分钟。

2. 第2步.

   青椒切丝，焯水，至半熟捞出。

3. 第3步.

   起锅，放油，打入鸡蛋，煎15秒，翻面，再煎15秒，成荷包蛋，捞出。

4. 第4步.

   起锅，放油，放蒜瓣爆香，放入腌好的里脊肉，大火翻炒15秒，加入青椒丝、荷包蛋，再翻炒15秒，加入少量食盐、生抽即可。