关东煮

关东煮的做法步骤

1. 第1步.

   干鲜菇和海带分别泡发4小时以上，或一整夜。海带先出去表面灰尘再浸泡，因为需要泡海带的水；香菇也要清洗一下。

2. 第2步.

   白萝卜去皮切块（3厘米厚）或自己喜欢的厚度，薄了就煮没了。

3. 第3步.

   胡萝卜去皮切片

4. 第4步.

   苹果洗干净不用去皮分四块

5. 第5步.

   材料准备齐全加水泡海带的水，还可抓一把干虾仁干贝的放进去调味，大火烧开小火煮两小时。

6. 第6步.

   网上买来的竹签要事先煮沸清洗晾干（第一次煮沸清洗后我又重复了一次才没味道）

7. 第7步.

   超市买的散装丸子和网上买的，丸子是冰冻的，开水里煮一下捞出晾凉。

8. 第8步.

   圆白菜整片剥下开水焯软，放冰水过一下保持翠绿的颜色。

9. 第9步.

   卷入金针菇用牙签固定

10. 第10步.

    两小时后的汤色

11. 第11步.

    拿出之前处理过的竹签，一个个的串丸子。

12. 第12步.

    熬好的汤很甘甜也可不加味霖，没有香菇柴鱼酱油也可用生抽，都随意，各有各的味道。最后加盐调整口味。

13. 第13步.

    调好味的汤汁很清澈。

14. 第14步.

    浇入串串锅中小火温着。

15. 第15步.

    剩下的汤只留下白萝卜（如果喜欢胡萝卜也可留下）和清汤，放入白菜卷，魔芋丝，鲜香菇或其它自己喜欢的比如炸豆腐什么的食材。咕嘟咕嘟…

16. 第16步.

    带着一身的寒气从外面回到家，暖暖的关东煮暖胃又暖心