小时候爷爷经常做给我吃，小学三年级的寒假住在爷爷家，每天晚上他做这道菜配一碗大米饭给我当宵夜，以至于一个寒假我胖了十多斤。老公听的直流口水，更想帮我找回儿时的味道，于是尝试着烧了这道菜，味道超棒。
带鱼处理好切成段，油锅炸酥备用
另起一锅，油热爆香葱姜蒜，放十三香，放生抽，老抽，一点白糖
下炸好的带鱼翻炒均匀，添水中火炖几分钟
汤变少带鱼入味了，下蒜苗和火腿肠，都熟了就出锅了
