猫王磅蛋糕

猫王磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油无需软化直接放入主锅，设定时间30秒速度3，15秒时暂停刮一下锅壁再继续打发，再重复一次30秒速度3软化

2. 第2步.

   插入蝴蝶棒，加入白砂糖，设定时间30秒速度4，这里蝴蝶棒要注意观察，怕没插好掉出来会坏了，结束用软刮刀刮下锅壁再重复一次直至黄油颜色发白

3. 第3步.

   设定时间1分钟，分三次加入蛋液，每次蛋液充分吸收了再加下一次，三次后蛋糊很轻盈没有水油分离

4. 第4步.

   加入一半的低粉和盐，我没有过筛直接称份量进去了，10秒速度3，倒入淡奶油，10秒速度3混合，再加入剩下的低粉10秒速度3

5. 第5步.

   30秒速度3打发至蛋糕糊很丝滑

6. 第6步.

   看下状态

7. 第7步.

   倒入模具8分满

8. 第8步.

   进烤箱175度75分钟，上色了盖上锡纸

9. 第9步.

   成品出炉后香气扑鼻

10. 第10步.

    忍不住切了一个有点掉渣，回油后肯定好吃的停不下来了😄