广式叉烧

广式叉烧的做法步骤

1. 第1步.

   把以上材料拌匀腌制，我用的是蒸鱼豉油，因为容易上色，所以不用太讲究什么牌子的豉油。放冰箱过一晚，第二天再备用。

2. 第2步.

   没有用架子，为了方便清理，用锡纸铺烤盘，然后把肉平铺。入炉前，把腌制用的汁扫一层在肉上。

3. 第3步.

   烤箱预热200度，放中层烤20分钟。

4. 第4步.

   拿出把肉翻到另一面，然后扫一层汁，继续拿去中层烤15分钟。

5. 第5步.

   为了表皮焦脆，再拿出后，用竹签架起，然后再扫汁，再放到上层烤10分钟。

6. 第6步.

   当然，时间可以根据烤箱的型号，以及肉的份量自行调节。

7. 第7步.

   切的时候，不能太厚哦，接着就可以上菜了

8. 第8步.

   五花肉的成本，就是肥瘦分明，经过烘烤后，肥肉部分就显得甘香了