甜晒鲅鱼

甜晒鲅鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲅鱼从脊背切开，掏内脏，洗净，最好用海水洗净，没有海水可以用加盐的清水洗净。

2. 第2步.

   1斤盐下锅慢火炒至微黄。

3. 第3步.

   加入花椒关火，继续炒盐，至黄。

4. 第4步.

   用炒制好的花椒盐涂抹鲅鱼，放于盆中控水。

5. 第5步.

   通风处晾晒三天左右就可以食用。