
具体视频可以微博搜麦馆,他的配方哦!我加了100克的老面来着,配方看图片吧懒得写哈哈
| 高筋面粉 | 450克 |
| 温水190 | 克 |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 巧克力豆 | 适量 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 可可粉 | 25克 |
| 奶油 | 100克 |
| 黄油 | 25克 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 帝王蕉 | 8根 |
| 榛果巧克力酱 | 适量 |
| 老面 | 100克 |

配方

手套膜

加巧克力豆揉匀

第一次发酵1小时两倍大

排气、分割、松弛20分钟

擀开,加巧克力酱加香蕉

卷起

第二次发酵45分钟

190度20分钟

巧克力加奶油融化备用

出炉

涂巧克力奶油酱

撒巧克力粉

完工

秒杀麦淇淋的网红版