芸豆猪肚汤

芸豆猪肚汤的做法步骤

1. 第1步.

   小香葱5至6根（我家是自种的哦）

2. 第2步.

   芸豆根据个人喜好，提前冷水泡发一夜

3. 第3步.

   猪肚子的清理大家都懂，所以没有手拍照～这是汤好不好喝的关键所在。新鲜的买回，加面粉、米醋、温水反复揉洗干净，然后放入在锅里同时入水、花椒、黄酒、姜片、葱段，水沸后再煮2至3分钟后出锅，再次冷水冲洗至干净清爽。（如图）

4. 第4步.

   猪肚、泡好的芸豆、整块姜去皮拍散，2至3棵葱，加入纯净水（重点是纯净水）。水量以没过食材两拳高位置。（喜浓郁的水酌减）

5. 第5步.

   我用的陶瓷内胆老火慢炖4小时～

6. 第6步.

   吃之前加盐哦！好不好吃看得见！豆糯肚烂～香气扑鼻～