芦蒿炒肉丝

芦蒿炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉丝，我用的最嫩的腰条肉切丝，加生抽、料酒、淀粉、冷水一小勺拌匀，配葱段、姜丝（根据个人囗味适量）

2. 第2步.

   芦蒿切成小段，红椒丝、青蒜2至3根。（根据个人喜好哈）

3. 第3步.

   锅烧热入油，油适量多些，葱姜丝下锅爆个味后可去除（个人喜好也可不去），入肉丝翻炒至变色盛起～

4. 第4步.

   用锅内剩下的油，大火，入红椒、芦蒿丝爆炒，期间分两次入少许冷水降温防干锅～放入肉丝，快速翻炒均匀～撒点点盐出锅～〇K

5. 第5步.

   喜清淡的可以放两三丝红椒跳个色即可～