生炒牛肉

生炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   【切牛肉】注意纹理，切完后用纯净水漂去血水。

2. 第2步.

   【切辅料】 拌牛肉用：蒜、生姜、干辣椒。 备用：香菜、小葱。

3. 第3步.

   【拌牛肉】沥干牛肉，拌入：干辣椒、生姜、蒜、麻油、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、料酒。*腌制十几分钟*

4. 第4步.

   【炒牛肉】 大火爆炒十几秒，加入两小盖白酒，加入香菜和小葱，稍微翻炒出锅。

5. 第5步.

   【装盘】拍照📷