去皮内白色瓤
烤箱烘烤230度10分钟,150度10分钟。(切记火大柚子皮会变味道)
柚子皮磨碎与盐1:1混合装瓶
柚子皮味道微辣而甘苦,有化痰止咳、理气止痛的效果,对于咳喘、气郁胸闷、食物滞留有很大的帮助柚子盐可以用来做烧烤的调料,也可以在烹、炸、煎、炖的时候加进去提味。不仅能为大肉菜解腻,而且酸酸甜甜的还特别惹味儿、开胃。