牛肉和番茄是我的最爱，还很喜欢细山药绵绵的味道，所以这一道番茄山药牛肉泡饭真真是简单易操作口感又很好。
1、准备好所有食材，牛肉切小方块，用流动水冲洗。 2、在开水中焯烫5分钟，再捞出牛肉，再次冲洗沥水。 3、热油爆姜蒜等调味料，加入生抽和料酒少许的白胡椒，出味之后加入牛肉翻炒5分钟。 4、加入适量的水，把牛肉倒入电饭锅中焖煮一个小时后加入番茄和山药、再煮50分钟左右飘香四溢。 5、起锅前倒入三勺白酒，想吃重口味的可加入辣椒酱起锅。
电饭锅的均匀受热焖煮食物有其特殊的浓香～
白酒要在起锅前十分钟左右加入。