大理石蛋糕卷

大理石蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   油纸铺放在烤盘上（三能28*28） 整好型

2. 第2步.

   4个鸡蛋分为蛋黄蛋白部分。先处理蛋黄部分：加入玉米油、牛奶搅拌均匀，再筛入低粉，再次搅拌均匀，蛋黄糊完成

3. 第3步.

   蛋白部分：加入糖，高速打发，有一定小尖角出现。

4. 第4步.

   蛋白放三分之一到蛋黄糊中上下翻拌

5. 第5步.

   翻拌好的蛋黄糊倒入打发好的蛋白中翻拌均匀。 取五分之一的量出来和匀抹茶粉，再倒回去，翻拌两三下即可（这样纹路清晰） 整体倒入烤盘，刮板整理好表面

6. 第6步.

   烤箱中下层，170℃上下火12分钟。我没有用刮板整理，因为刮板还没有收到

7. 第7步.

   每隔两公分，轻轻用切刀划拉一下

8. 第8步.

   淡奶油加糖粉高速打发好后铺在蛋糕卷上

9. 第9步.

   放上喜欢的水果

10. 第10步.

    水果部分也用奶油包裹起来

11. 第11步.

    卷蛋糕卷

12. 第12步.

    按压紧实

13. 第13步.

    完成