一期不正经的食谱，但是正经的好吃！此饭做给沉迷于芝士中无法自拔的小朋友们，同时也希望你们能沉迷于学习知识。
第十五期：爆浆芝士番茄牛肉焗饭。 原谅我起了一个这么网红的名字，为了适应00后的胃口，我这位90后阿姨也需要跟上潮流啊！
有些人嫌焗饭用烤箱费电、费时， 淋白酒、喷枪都也可以代替烤箱，个人认为喷枪会比只用白酒的效果好一些。
此期做给爱番茄又爱焗饭的陈二美。
同时也希望通过此期能和大家互动一下：
如果您乐意，请私信我您喜欢吃哪种／几种食材(肉类、菜类)，并且喜欢配什么主食，还要告诉我您不喜欢吃什么。（例如陈二美说她喜欢‘番茄’，喜欢‘焗饭’，这四个字让我开了一下脑洞。）希望您发给我几个简单的字，激发一下我的灵感，也许可以为您‘做’一餐。
顺便说一下此期使用的香草：罗勒。我之前很讨厌它的味道，觉得味道太冲有着一股松针的味道，但香料本该如此，小小的用量发挥着大大的能量。罗勒的家族有些庞大，广泛到世界各地都有着自己的品种。也是大家比较熟知的一款‘百搭香草’，此期就是比较普遍经典的搭配‘罗勒+番茄’，加了罗勒的焗饭，味道醇厚，美味可口哦！
| 牛肉馅 | 220克 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 水 | 3汤匙 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 罗勒（入牛肉馅） | 1／2茶匙 |
| 罗勒（入米饭） | 1/2茶匙 |
| 芡粉 | 1／2茶匙 |
| 米饭 | 130克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 马苏里拉芝士（可用任意芝士代替） | 65克 |
| 菜油 | 油炸用 |
| 番茄意面酱 | 240克 |
| 奶香芝士（可用任意芝士代替） | 装饰 |
| 白酒 | 少许 |
| 鲜罗勒叶 | 装饰 |
牛肉馅中加入酱油、水、黑胡椒、罗勒、芡粉拌匀，腌制20分钟，备用。
米饭中加入盐、罗勒拌匀，备用。
马苏里拉芝士切成小丁，备用。
取牛肉馅压成饼状，铺上米饭压扁后，再加入一颗马苏里拉芝士，团成球状。注意需要按压紧实，并且被牛肉馅完全包裹。
锅中加入菜油，将肉丸炸至表面变色定型。
取另一个小锅加入炸好的肉丸，并加入意面酱拌匀。
均匀撒上芝士和罗勒叶装饰。
加盖淋上白酒点火，使其上方均匀受热（家里有喷枪的可以再用喷枪加热表面的芝士，效果会比只靠白酒加热好。 大火三分钟即成（视频上的时间写错了）。
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