Suci是我的高中同桌和室友，以及将近十三年的好友，爱喝去冰的奶茶。但我想奶茶放了太多糖，喝太多会影响美貌；想起以前上过SproutLife的素食烹饪课，可以试着利用食物本身的甜味，而不是额外去添加糖。于是就拿红枣泡水煮茶，用这样天然的甜味去做一杯奶茶，伟大的友谊万岁，Suci的笑容要一直美美的。
取红枣十颗，洗净，从中间掰开，不用去核，加500毫升水浸泡。很相信食物作为一个有机整体这样一个概念，存在的部分皆为合理，整体去浸泡，或者味道中会增添一丝微妙。但其实不过是最后也用不到红枣本身，而且我大约还是有点懒。
浸泡一夜（大约8个小时），水变成琥珀色，与红枣一起放入小锅煮开。
水开后，放入小块糯米普洱，或者任何喜爱的茶叶，量由自己喜好决定。煮大约三分钟。
捞出红枣，滤去茶叶，茶水装杯。
最后奶锅中煮开200毫升牛奶，用打奶杯打出绵密奶泡，慢慢倒入杯中。 自然的清甜味道，有红枣的香气，不腻，可以喝很久吧。
浸泡时间越长，甜味越明显，同理，红枣越多也是。
我觉得只要不是酸枣，应该任何品种的红枣都可以。当然酸枣可能呈现另一种微微带有青涩酸味的口感。尊重食材本身就好了。
这样煮茶叶的方法大概是错的，可以做的更好。但我总是想着做到大概形似就够了吧。
我很爱打奶杯打出奶泡的过程，好像打出的奶泡因为肱三头肌克服重力做功变得更美味。
其实还可以在奶泡上用花片做个图案，抹茶粉，巧克力粉，肉桂粉，应该都很好。
用南瓜泡水代替红枣水，又是另一种暖心口感了，挺好玩的，可以试试各种。