今天又做了大旺老师的绵绵绵土司,非常成功,口感特别好,因为用乳清代替了水和牛奶,同时添加了全麦粉和小麦胚芽,营养丰富,为方便自己以后做有参考,记录下这个方子,喜欢的朋友可以尝试。 我做的两条450克土司的量,做一条减半。
同金大旺老师的绵绵绵土司步骤过程(没有拍图,懒病犯了懒打字)
揉面是面包机两个程序。 乳清是我自己制作奶酪后过滤出的液体,富含乳清蛋白,浪费非常可惜,做乳清土司是消耗乳清最好的办法。