原材料。
清水煮蛋，煮之前洗净鸡蛋表面，并在大头那端轻磕出裂缝。
土豆切大块，微波炉高火打8分钟。
胡萝卜、黄瓜切丁。
趁热用勺子将土豆碾成泥，加入蔬菜丁，鸡蛋碎，一勺橄榄油，四勺牛奶，适量盐，适量欧芹、罗勒、黑胡椒碎，搅拌均匀。
讲搅拌后的土豆泥平铺在烤盒或烤碗中，表面撒上芝士碎。
200度预热烤箱5分钟，180度烤15-20分钟至表面芝士变得焦黄但又不完全干。
1、鸡蛋在煮之前在大头那端轻磕出裂缝，煮好后不用浸泡在凉水中也非常容易剥。
2、原材料除了图片中的，还用到了牛奶、橄榄油、罗勒、欧芹、黑胡椒和盐，都是常备原材料，国外很好买，国内也不难买。
3、烤箱不同，所以烤制时间也不完全一样，15分钟过后看着点儿，芝士别烤糊，另外也别完全烤干，就不能拉丝了。
4、弄熟土豆的方法有很多，煮熟蒸熟也可以，但最快捷的就是微波炉高火打熟。
5、这是2-3人份。